H Δρ Στέλλα Παπαδοπούλου Αδάμου, DDS, γεννήθηκε στη Λεμεσό και μεγάλωσε στη Λευκωσία, όπου αποφοίτησε το Λύκειο. Ξεκίνησε τις σπουδές της στο Πανεπιστήμιο της Ιατρικής του Montpellier Γαλλίας και αφού πέρασε με επιτυχία τις εξετάσεις συναγωνισμού (concour) έγινε δεκτή στο Πανεπιστήμιο της Οδοντιατρικής όπου και φοίτησε με υποτροφία της Γαλλικής Κυβέρνησης.Το 1986, μετά την υποβολή της διατριβής της με θέμα ¨ Η περιοδοντική νόσος στις Γενικές Ασθένειες¨, αποφοίτησε με τιμητική διάκριση από το Πανεπιστήμιο της Οδοντιατρικής του Montpellier, αποκτώντας τον τιτλο του Δόκτωρα στην Χειρουργικη Οδοντιατρικη.Μετά την αποφοίτησή της , επέστρεψε στην Κύπρο και απο τοτε εξασκει την οδοντιατρικη σε δικο της ιατρειο .Έχει συμμετάσχει συχνα ανά τον κόσμο σε πολλα διεθνή συνέδρια και σεμινάρια συνεχιζόμενης εκπαίδευσης όπως στη Γαλλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες (Πανεπιστήμιο Tufts Βοστώνης, και στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης), στη Γερμανία, το Λιχτενστάιν, Ελλάδα κ.λ.π..
Παρακολούθησε διάφορα οδοντιατρικά θέματα και συμμετείχε σε πολλά οδοντιατρικά μετεκπαιδευτικά εργαστήρια (workshops) στην εμφυτευματολογία, την ενδοδοντία, την περιοδοντολογία, την ορθοδοντική και τη συγκληση.
Η Δρ Παπαδοπούλου Στέλλα έχει πιστοποιηθεί απο το Πανεπιστήμιο του Άαχεν της Γερμανίας σαν εγκεκριμένος εμπειρογνώμονας στη χρήση και θεραπεία με Laser.
Μετά από διετή φοίτηση στο Πανεπιστήμιο New York University και αφου παρουσίασε με επιτυχια τη διατριβή της στο θεμα «Συστηματική προσέγγιση για μια προβλέψιμη αισθητική της αποκατάστασης των άνω προσθίων δοντιών" έλαβε το 2009, το Δίπλωμα στην Αισθητική Οδοντιατρική και Συνολική Αποκατάσταση του Στόματος
Από το 1986 είναι εγγεγραμένο και ενεργό μέλος του Παγκυπριου Οδοντιατρικου Συλλογου.
Η Δρ Παπαδοπούλου Στέλλα είναι επίσης μέλος του ανθρωπιστικού οργανισμού των Εθελοντων Γιατρων της Κύπρου.
Τα τελευταία δύο χρόνια είναι μέλος της AIPFE Κύπρου, (μη κερδοφόρος οργανισμός για την προωθηση των δικαιωμάτων των γυναικων στην Ευρωπη).
Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο κέντρο της Λευκωσίας στην οδο Προμηθέως 4, και εξειδικευεται στη Συνολική Αποκατάσταση του Στόματος και στην Αισθητική Οδοντιατρική.